Sambal Telur Hancur dan Bubur Nasi

Assalamualaikum....

Dapur....dapur...dapur....

Untuk kali ini,KLA nak kongsi resepi yang amat simple.

Kebetulan KLA tak berapa sihat,so rasa nak makan yang lembut-lembut sahaja.

KLA pun masak lah......

Untuk bubur nasi,KLA masak biasa sahaja iaitu nasi + air + garam

Manakala untuk Sambal telur hancur,resepinya ialah

Bahan: 

1 Biji Telur

1 Biji Bawang Merah - ditumbuk

5 tangkai cili kering - di blend

Garam

Cara :

1. Tumis bawang dan cili kering hingga pecah minyak

2. Masukkan sedikit garam dan gaul.

3.Pecahkan telur di atas tumisan tadi dan gaul supaya dia menjadi hancur seperti dalam gambar.

4.Tutup api dapur bila telur tersebut sudah masak atau menjadi kering.

5.Okeh...siap...

Buat lauk untuk nasi putih okey juga....Selamat mencuba...

Ikan Pari Air Asam

Assalamualaikum....

KLA masak lagi!!!

Jom terjah tengok apa yang KLA masak....

KLA masak simple sahaja...yang penting mudah,cepat dan sedap.

Ikan Pari Air Asam

Bahan :

Ikan Pari

1 Biji bawang merah-dimayang

1 Biji tomato-potong dadu

4 cili padi-potong kecil2

Air asam jawa

Asam keping

Garam

Gula

Cara:

1.Rebus ikan pari bersama asam keping dan garam

2. Untuk air asam,campurkan bawang,tomato,cili padi,gula,air asam jawa di dalam satu bekas.Gaul biar sebati

3.Masukkan ikan pari yang sudah direbus ke dalam bekas air asam.Gaul dan siap untuk di makan...

Nyummmmm.....

Sambal Belacan

Assalamualaikum....

Hahahaa...apa lah KLA ni....sambal belacan pun post kat blog...

Peduli apa....KLA nak letak jugak...

Bukan apa,KLA tahu,ada yang nak buat sambal belacan tapi tak tahu nak buat macam mana,nak tanya keluarga atau kawan-kawan malu...akhirnya pakcik google juga tempat dia mengadu.Bila dah mengadu kat pakcik google,mana tahu,pakcik google baik hati,bagi link blog KLA....dapat trafik...hahahhaaaa...

Bahan : 

6 Biji cili padi

4 Biji cili merah

Sedikit belacan

Air limau nipis

Gula

Cara:

1. Tumbuk cili padi,cili merah,belacan hingga lumat

2. Masukkan gula dan kacau.

3.Kemudian masukkan air asam limau dan gaul hingga sebati...

4.Siap.....

Bestnya dapat makan nasi+ulam+sambal......;)

Ayam Masak Halia

Assalamualaikum....

KLA nak tambah koleksi resepi KLA...

Simple dan senang....Ayam Masak Halia

Bahan-bahan :

Ayam dipotong kecil-kecil

2 Ulas bawang putih - dimayang

2 Ulas bawang merah - dimayang

2 Inci halia - dimayang

4 Cili padi - dipotong halus

1 Cili besar

1 Sudu sos blackpaper

2 Sudu sos tiram

Lobak Merah - dipotong bulat

Tepung jagung - dibancuh dengan air

Cara-cara :

1.Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dimayang dan cili padi sehingga layu/wangi

2. Masukkan sos tiram,sos blackpaper,ayam dan sedikit air...masak sehingga ayam empuk

3.Masukkan lobak merah dan cili besar

4.Masukkan juga 1 sudu bancuhan tepung jagung untuk mendapatkan kepekatan kuah

5. Tutup api bila mendidih....Siap....

Simple dan senang kan......

Sotong Sambal

Assalamualaikum......

KLA nak kongsi resepi sotong sambal lak....

Simple resepi tetapi KLA nak kongsi jugak...

Bahan-bahan : 

4-5 Sotong (size sederhana)

3 Ulas bawang merah - ditumbuk

1 Ulas bawang putih - ditumbuk

3 Biji cili padi - ditumbuk

1 Ulas bawang besar - dipotong bulat

Cili Kisar

Air Asam Jawa

Garam/gula

Cara - cara : 

1.Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk sehingga wangi.

2.Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak

3.Masukkan pula sotong dan biarkan seketika.

4.Kemudian masukkan pula air asam jawa,garam dan gula secukupnya.

5.Masukkan pula bawang besar yang dipotong bulat.

6.Biarkan mendidih dan tutup api..

7.Taraaaa.......siap untuk dihidangkan.

Senangkan....simple masakan untuk orang yang nak siap cepat...;)

Petola Goreng Telur

Assalamualaikum....

Memandangkan masih ada petola kat dalam peti,KLA pun masak ler petola goreng telur...simple dan best!!

Nak tahu resepinya...jom layannn...

Bahan-bahan : 

1 Biji petola

2 Biji bawang merah - dimayang

1 Biji bawang putih - dimayang

1 Cili Merah

1 Biji telur

Garam/gula

Cara-cara : 

1.Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dimayang hingga wangi

2.Ketepikan sedikit bawang tadi dan pecahkan telur disebelahnya...Kacau telur sehinggan menjadi seperti scramble egg.

3.Masukkan petola,cili merah dan sedikit air.

4.Jangan lupa masukkan juga garam dan gula secukupnya....

5.Biarkan mendidih/petola masak...apa lagi...siap untuk dihidang...

Enjoy!!

Sotong Masak Kicap Special

 Assalamualaikum dan hi semua....

Musim puasa nih ramai yang duk bertanya kat pakcik google resepi untuk masak...

Almaklum ingat cari perubahan katakan... 

Kali ni KLA nak kongsi resepi biasa aje...

Aik...kata biasa tapi tajuk entry kata special...huhuhuhuu

Bahan-bahan : 

2 ekor sotong besar (bapak sotong kot)

1 Sudu sos Tiram

1 Sudu sos cili

2 Sudu kicap

1 Sudu serbuk kari

1/2 Sudu serbuk kunyit

2 Biji bawang merah-ditumbuk

1 Biji bawang putih - ditumbuk

Sedikit halia-ditumbuk

3 Helai daun limau purut

Garam/gula

Cara-cara : 

1.Gaulkan sotong,sos tiram,sos cili,serbuk kari,kunyit dan perapkan selama 15 minit.

2.Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk sehingga wangi.

3.Masukkan sotong yang telah diperap,kicap,daun limau purut dan sedikit air.

4.Masukkan garam dan gula secukupnya....

5.Taraaaa....Siap untuk dihidangkan...

Udang Goreng Sos Tiram

Selamat Menjalani Ibadah puasa...

Nak kongsi salah satu resepi yang aku buat untuk berbuka puasa...

Bahan-bahan:

1/2 kg Udang

2 Sudu Sos Tiram

2 Biji Bawang Merah-Ditumbuk

1 Biji Bawang Putih-Ditumbuk

5 Biji Cili Padi-Ditumbuk

1 Biji Bawang Besar-Dipotong Bulat

1 Cili Merah

Kunyit

Garam

Cara-cara :

1. Udang dibuang sedikit kulit,digaul bersama kunyit dan garam.Sedia untuk digoreng dan ketepikan

2. Tumis bahan-bahan ditumbuk hingga naik bau.

3.Masukkan sos tiram dan kacau hingga sebati

4.Masukkan udang yang sudah digoreng,bawang,cili merah,garam dan kacau sekata

5.Siap masak dan sedia dihidangkan

Yummy....yummy....yummy....

Tumis Air Petola Dengan Telur Puyuh

Hi...Meh nak kongsi resepi Tumis Air Petola Dengan Telur Puyuh

Bahan-bahan : 

1 Biji Petola

15 Biji Telur Puyuh

Suu hun

2 Biji Bawang Merah-Ditumbuk

1 Biji Bawang Putih-Ditumbuk

1 Sudu Lada Hitam-Ditumbuk

1 Kiub Pati Ayam Maggie

1 Cili Merah

Garam

Air

Cara-caranya : 

1.Rebus Telur Puyuh dan ketepikan

2. Panaskan minyak,tumis bahan-bahan yang ditumbuk.Tuang air secukupnya untuk dijjadikan kuah beserta kiub ayam.Biarkan mendidih

3. Masukkan petola,telur puyuh,cili merah dan suu hun.

4.Jangan lupa letakkan sedikit garam...Mendidih...

5.Sedia dihidangkan....;)

Murtabak Maggi

Tetiba rasa nak makan murtabak maggi...

Tengok kat dapur ada stok maggi...So apa lagi...layan....

Bahan:

1 bungkus maggi

1 biji bawang (dimayang)

2 biji cili

1 biji telur

sedikit lobak merah

Cara: 

1. Rendam maggi dalam air panas hingga separa lembut dan toskan

2. Selepas tos,masukkan perencah maggi,bawang,cili,lobak merah dan telur ke dalam maggi tersebut dan gaul hingga sebati

3.Panaskan minyak dan goreng.Terpulang pada korang nak masukkan semua sekali gus atau nak buat satu senduk satu senduk....

Nyummy...nyummy....

Petola Tumis Air

Dengan keadaan aku yang mood kurang ok,biasanya untuk meng'ok' kan aku,

aku akan cari makanan yang berkuah seperti tomyam atau sup atau kuah air....

Fikir punya fikir...decide nak masak petola tumis air...

Bahan:

Petola (buang kulit dan potong bulat)

1 biji bawang merah(dihiris)

1 biji bawang putih(dihiris)

1 biji telur

2-3 biji cili

Soohun

garam

air

Cara :

1.Panaskan minyak dan masukkan bawang merah dan bawang putih.

2.Bila dah naik bau,masukkan air.

3.Kemudian masukkan cili,petola,soohun,dan petola

4.Masukkan garam secukupnya

5. Masukkan telur.

6.Masak sehingga mendidih...

7.Siap untuk dihidangkan.

Yummy....makan

Nasi Goreng Simple

Bahan-Bahan:

Nasi

2 ulas bawang merah(ditumbuk)

1 ulas bawah putih(ditumbuk)

1/2 inci halia(ditumbuk)

5 biji cili padi(ditumbuk)

1 sudu sos tiram

1 sudu sos lada hitam

1 biji telur

fishcakes

lobak merah

garam

Cara-cara:

1-Goreng telur dan kacau (buat mcm scramble egg).Angkat dan ketepikan

2-Kemudian panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.

3- Kemudian masukkan sos tiram,sos lada hitam,fishcakes,lobak merah

4.Masukkan pula nasi,telur dan sedikit garam.

5- Siap dan sedia untuk dihidangkan

Sambal Kerang

Kerang...kerang....

Dulu aku tak suka kerang,tapi lepas aku perlu 'tambah darah'(darah rendah),

terpaksa ler aku belajar makan kerang...

Bila dah belajar,jadi jatuh cinta lak dengan kerang nih...

Biasa kalau beli nasi lemak,aku akan minta lauk sambal kerang....huhuhuuu

Okey!kali ini aku nak kongsi resepi sambal kerang lak...

simple resepi but yummy...

Bahan-bahan:

1 Kg Kerang (rebus dan dibuang kulitnya)

3 Sudu Cili -kisar

5 Ulas Bawang Merah-kisar

3 Ulas Bawang Putih - kisar

1 Inci Halia-kisar

Air asam jawa

1 Bawang besar-potong bulat

Garam

Gula

Cara-cara:

~~Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak.Guna api sederhana dan selalulah kacau.

~~Masukkan air asam jawa dan masak lagi sehingga kuah menjadi pekat.

~~Masukkan bawang besar,kerang,garam dan gula secukup rasa.

~~Didihkan dan kacau sehingga sebati.

~~Sedia dihidangkan....

**Sedap makan bersama nasi lemak...

Puding Triffle

Asyik kongsi resepi goreng-goreng aje kan...

Ahak...hari ni nak kongsi resepi puding triffle lak...yummy...yummy

Bahan-bahan:

1 Gulung kek swissroll

250g campuran buah cocktail

250ml Susu Cair

250ml Air

4 Sudu tepung kastard(bancuh dengan 125ml air-bukan yg 250ml air seperti di atas ye)

7 Sudu Gula

90g Serbuk Jely + 400ml air

Cara-cara:

~~Potong kek swissroll dan susun di dalam bekas acuan.Tuangkan sedikit air buah cocktail sehingga kek menjadi lembab.Ketepikan.

~~Masak susu cair,gula,dan 250ml air di atas api sederhana

~~Masukkan bancuhan kastard tadi dan kacau sehingga menjadi likat dan berkilat.

~~Tuang adunan kastard tadi di atas kek dan ratakan.

~~Taburkan buah cocktail ke  atas kastard.

~~Tunggu kastard sejuk dan kemudian masak jelly sehingga larut.

~~Masukkan jelly ke atas taburan buah cocktail tadi.

~~Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sebelum dihidangkan.

(Guna jelly putih (laici),itu tak kan perasan ada jelly atas sekali) 

Mee Goreng

Mee hoon goreng dah kongsi...kuey teow goreng dah kongsi...

So kali ini nak kongsi mee goreng lak....huhuhuuu...masak simple-simple aje..

Bahan-bahan:

1 bungkus mee

potongan kecil ayam

3 pokok sawi

2 sudu cili kisar

1 sudu sos tiram

2 sudu sos tomato

2 sudu kicap pekat

3 ulas bawang merah-ditumbuk

2 ulas bawang putih-ditumbuk

1cm halia-ditumbuk

3-4 cili lada-ditumbuk

air

garam

minyak

Cara-cara:

~~Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang sudah ditumbuk sehingga naik bau

~~Masukkan cili kisar dan gaul sehingga pecah minyak.

~~Kemudian masukkan ayam dan biarkan sebentar.

~~Masukkan pula sos tiram,sos tomato,kicap pekat,garam dan kacau sehingga sekata.

~~Masukkan air dan biarkan ianya mengelegak.

~~Apabila dah mengelegak,masukkan mee dan kacau hingga sebati.Masukkan pula sawi...

~~Kacau mee tersebut dan pastikan semuanya sekata...bila dah sekata boleh ler tutup api.

~~Sedia untuk dihidangkan...yummy...yummy...

Rendang Ayam

Sebelum nih resepi simple aje...kali nih resepi berat skit...huhuhuh

First time cuba masak rendang....kebetulan my staff kata lama dah tak makan rendang...so aku pun cuba ler masak....takde ler susah sangat pun...Alhamdulillah menjadi gak....;)

Bahan-bahan:

1 Ekor ayam

2 ulas bawang merah (size sederhana besar)*

3 ulas bawang putih*

1 inci halia*

4 batang serai*

6 helai daun kunyit-dihiris halus2

1 sudu kunyit serbuk

3 keping asam keping

7-8 tangkai cili kering*

2 sudu kerisik

1 kotak santan

garam

Cara-cara:

~~Kisar bahan-bahan yang bertanda *

~~Masukkan ayam,santan,bahan-bahan kisar,asam keping,daun kunyit,kunyit,kerisik ke dalam kuali dan kacau di atas api sederhana sehingga sedikit basah...

~~Jangan lupa juga masukkan garam.

Aku masak cara senang dan simple...;)

Kuey Teow Goreng

Antara mee,mee hoon,kuey teow aku lebih suka makan kuey teow....

Ntah ah tak tahu nape...kalau dapat kuey teow sup lagi yummy.....

Ahak!entry kali ini aku bukannya nak share resepi kuey teow sup...but kuey teow goreng...

Layan......

Bahan-bahan:

1 Bungkus kuey teow

1 cekak daun kucai

3 ulas bawang merah-ditumbuk

2 ulas bawang putih-ditumbuk

3-4 cili padi-ditumbuk

3 sudu besar kicap manis

2 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar cili kisar

Kerang

air

Cara-cara:

~~Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk hingga naik bau

~~Masukkan cili kisar dan kacau hingga pecah minyak.Masukkan kerang

~~Kemudian masukkan kicap manis,kicap pekat,sos tiram.Tambahkan sedikit air.

~~Masukkan kuey teow  dan gaul sehingga rata.Masukkan juga kucai dan sedikit garam.

~~Siap dan sedia dihidang....

...........;)

Sotong Goreng Kunyit

Kebetulan ada sotong dalam peti ais...So masak ler sotong goreng kunyit.

Bahan-bahan:

~3-4 ekor sotong saiz sederhana (Dilumur dengan serbuk kunyit)

~2 biji bawang merah-ditumbuk

~1 biji bawang putih-ditumbuk

~1 biji bawang besar-potong bulat

~1 inci halia-dihiris

~3-4 cili padi

~1 sudu sos tiram

~Garam

~Air

Cara-cara:

~~Tumis bahan yang ditumbuk sehingga naik bau

~~Masukkan sotong

~~Kemudian masukkan air dan sos tiram

~~Masukkan juga halia,cili,bawang besar,garam

~~Siap dan sedia dihidangkan...

Yummy...;)

Telur masak kicap lada hitam

Simple resepi...tapi tetap nak kongsi .....

Bahan-bahan:

2 Biji Telur 

2 Ulas Bawang Merah -ditumbuk

1 Ulas Bawang Putih -ditumbuk

2 cm Halia-ditumbuk

1/4 Sudu Kecil Lada Hitam-ditumbuk

3 Sudu Kicap Pekat

2 Sudu Sos Tiram

1 Sudu Sos Lada Hitam

1 Sudu Sos Cili

2 Sudu Kicap Manis

Garam

Air

Minyak

Cara-cara:

~~Goreng telur satu persatu dan ketepikan

~~Panaskan minyak,tumis bahan-bahan yang ditumbuk tadi sehingga naik bau

~~Masukkan kicap pekat,sos tiram,kicap manis,sos cili,sos lada hitam.Masukkan sedikit air dan garam secukup rasa.

~~Masak sehingga mendidih dan masukkan telur yang digoreng tadi.

~~Tutup api dan sedia dihidang....

;)

Muffin Coklat

Muffin Coklat...first time aku cuba buat muffin...

Ok aku kongsi resepinya

Bahan-bahannya:

125 g Mentega

120 g Gula Pasir

3 Biji Telur

250g Tepung Naik Sendiri

3 Sudu Besar Serbuk Koko

100ml Air

Cara-caranya:

1-Masukkan mentega dan gula ke dalam mesin pengadun kek dan pukul sehingga kembang.

2-Kemudian masukkan telur satu persatu sebanyak 3 biji dan pukul lagi.

3-Dan masukkan juga tepung naik sendiri,serbuk koko dan air.Pukul sehingga kesemua adunan sebati

4-Sesudah itu,sudukan acuan dan masukkan dalam cup muffin.Masukkan sehingga 3/4 cup sahaja

5-Masukkan dalam ketuhar pada suhu 180 darjah celcius selama 15 minit.

6-Siap dan sedia dihidang...

Yummy...muffin...yummy....